Дурак. Именно так и переводится «трдло» с чешского и именно так называются тот железный прут или деревянная скалка, на котором готовится трдельник. Да и сам трдельник очень часто называют этим словом.
Скорее всего, эти трубочки называют так потому, что изначально они были пустыми внутри, а с виду выглядели внушительно, казалось, что это лакомство имеет много теста, а на деле — пустая трубочка. Обман, одним словом. Дурак. В наше время трдельники могут быть и с начинками, но слово прижилось основательно.
Кстати, трдлом зовут чешские мамы непоседливых детишек, когда они особенно разыграются.
А ведь трдельник - это отличная, очень популярная, знаменитая и замечательная чешская сладость.
Трдельник — традиционное чешское лакомство.
Сегодня сложно узнать, где впервые появились эти вкусные трубочки.
Одни считают родиной трдельника Чехию, другие Словакию и в Словакии проходит ежегодный Трдлофест, кто-то говорит, что эта сладость самая вкусная в Румынии, а мы их видели и в Венгрии. И венгры тоже считают трдельник своим...
Доподлинно известно, что эти сладкие, ароматные палочки из теста с разнообразными начинками появились в самом начале XIX века и в то же время стали неотъемлемой частью чешской кухни. Чехи сами очень любят эту сладость.
А так как они готовят их ко всем праздникам, то и рождественская Прага пахнет этой сладостью, смешанной с ароматом дыма. Ведь трдельники готовится на открытом огне.
Трдельник — обязательное угощение на День Святого Георгия-Победоносца.
Считается, что в этот день (24 апреля) выползают из нор змеи — потомки Змия, которого одолел Святой Георгий. И печеные варианты этих змиев в знак победы едят чехи. Да, фому трдельника связывают со змеей. Так же обвита палка тестом, как обвивает змея.
Трдельник - вкусно и сытно, сладко и нежно, но очень калорийно.
Трдельники в Чехии обязательно пекут на все праздники, дарят беременным и маленьким детям. Считается от сглаза.
Они продаются как пустые, так и с начинками: с джемом, взбитыми сливками, шоколадной пастой.
Ну, а я хотела вам показать фотки приготовления этого вкусного блюда, да не нашла. Наверное, отформатировала.
Но получились трдельники очень вкусные. Мы готовили их в деревне над самым обычным мангалом, на котором перед этим жарили шашлыки. Наматывали на кусок металлической трубы, сверху обернутой пищевой фольгой.
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
- Мука — 1 кг;
- Сахар — 300 гр.;
- Молоко — 500 мл.;
- Масло сливочное — 150 гр.;
- Дрожжи — 20 гр.;
- Яйцо — 6 шт. (5 желтков и одно целое);
- Орехи рубленые (миндаль, грецкие, арахис) — 200 гр.;
- Соль, сахарная пудра, корица молотая.
Процесс приготовления:
В просеяную муку добавляем масло, сахар, соль и перемешиваем. В теплом молоке растворяем дрожжи с чайной ложкой сахара и вмешиваем в муку. Добавляем соль, яичные желтки и замешиваем тесто, добавляя небольшими порциями молоко.
Тесто ставим в тепло подойти. Как только оно поднялось, надо хорошо перемешать и так три раза. Потом делаем жгутики и наматываем на приготовленную форму, так называемое импровизированное трдло.
Смазываем трдельник яйцом, посыпаем сахаром и корицей по вкусу и выпекаем на мангале точно так же, как и шашлыки.
Готовится примерно 25-30 минут, но все зависит от жаровни. Готовый трдельник обваливаем в сахарной пудре с корицей и молотых орешках.
Так что, приятного аппетита.
Чешский дурак (игра 101)
Карточная игра "Чешский дурак" достаточно распространена на территории Европы. Также она имеет название "Мау-Мау". Как водится, в разное время у этой игры было множество других названий. Так, игру ранее называли "Пентагоном" и "Фараоном". В России данная игра была сильно распространена в середине XX века.
Как можно поиграть в эту игру:
Для игры используется колода из 36 карт. Карты сдаются по одной за раз, всего по пять карт каждому игроку. Козырь вскрывать не нужно. Оставшиеся карты кладутся рубашкой вверх на середину стола. В первой игре бросается жребий, чтобы выбрать игрока, который будет ходить первым. В следующих играх первым будет ходить тот человек, который победил в предыдущей партии. Ходить можно с любой карты. Следующий игрок должен положить карту той же масти, либо ровно того же достоинства. Если подходящей под эти критерии у игрока карты нет, то он будет брать карты из колоды на столе до тех пор, пока нужная карта не вытащится, либо пока не кончится колода. В случае последнего варианта нужно снять со стопки открытых карт верхнюю карту и оставить её лежать на столе. Остальные карты вновь нужно положить на середину стола. Вот такие несложные правила, отличающиеся от Подкидного дурака лишь незначительными деталями.
как играть в карточную игру Дурак? и получил лучший ответ
Ответ от Dudka[гуру]
«Дура́к» - карточная игра, популярная в странах бывшего СССР. В игре используется колода из 36 карт и участвуют от двух до шести игроков. Каждому раздаётся по 6 карт, следующая (или последняя) карта открывается и её масть устанавливает козырь для данной игры, и остальная колода кладётся сверху так, чтобы козырная карта была всем видна. Цель игры - избавиться от всех карт. Последний игрок, не избавившийся от карт, остаётся в «дураках» . В первой сдаче первым ходит игрок с младшим козырем; в дальнейших сдачах ходят либо «под дурака» , то есть игрок справа от «дурака» , либо «из-под дурака» , то есть игрок слева, по договору. Ход делается всегда налево, и состоит из выкладывания одной или больше карт, и попытки игрока, под которого ходят, их покрыть либо старшей картой той же масти, либо картой козырной масти, если кроющаяся карта сама не является козырной - в таком случае её можно покрыть только старшим козырем. При этом существуют различные варианты хода (можно «перевести» карту, другие игроки могут «подкидывать» дополнительные и т. д.) . Если игрок, под которого ходят, отбился, то он ходит следующим, но сначала все игроки добирают до 6 карт, начиная с игрока, который ходил первым, и кончая игроком, который отбился. Если он не смог отбиться, то он принимает все карты, и следующим ходит игрок слева от него.
При участии четырёх или шести игроков возможна игра 2х2 или 3х3, когда игроки, сидящие через одного, являются партнёрами и не подкидывают друг другу.
Существуют много вариантов (дополнительных опций) игры: простой, подкидной, переводной, «пики пиками» и другие, менее распространённые.
Содержание
[убрать]
* 1 Основные варианты
o 1.1 Простой
o 1.2 Подкидной
o 1.3 Переводной
o 1.4 Пики пиками
* 2 История игры
* 3 Другие вариации
o 3.1 Чешский дурак
* 4 Терминология
* 5 Игра в культуре
* 6 Ссылки
[править] Основные варианты
[править] Простой
Ходить можно одной картой, либо двумя картами одного достоинства. Вне зависимости от того, покрыта ли карта (или карты) , добавлять карты нельзя, и на этом ход оканчивается.
[править] Подкидной
Ходить можно любым количеством карт одного достоинства. Игрок, под которого ходят, может крыть карты, а может принять. Ходящий игрок имеет право подкинуть карты, совпадающие по достоинству с любой картой на столе, включая те, которыми ходили, и те, которыми крыли. Если в игре участвуют более двух игроков, то игрок, который ходил, имеет право первого действия, но когда он кончил ходить, то остальные игроки имеют право «подкинуть» (добавить для битья) свои карты по тем же правилам. Отбивающийся игрок должен покрыть и их.
Также можно подкинуть карты, когда игрок решил принять карты и не продолжать отбиваться - это называется «вдогонку» . Однако нельзя подкидывать больше карт, чем остаётся у отбивающегося игрока - то есть, если у игрока три карты, ему положили одну, и он решил её принять, то ему можно добавить только две вдогонку. Также нельзя подкидывать более пяти карт, даже если у игрока на руках больше карт, то есть общее количество карт для отбоя - шесть. При первом отбое нельзя подкидывать отбивающему игроку более четырёх карт (общее количество карт - пять) , но если игрок не отбивается то можно подкинуть "вдогонку" 6-ю карту.
Возможны некоторые дополнительные правила по договорённости, например:
* козырная 6 хоть и младше козырного туза, но ею можно туза отбить
* когда в конце игры остаётся 2 человека и у одного из них всего 2 карты и обе 6, то он выиграл - «повесил погоны»
Правила те же, что и в подкидном, но с одним усложнением: если игрок, под которого ходят, имеет карту того же достоинства, то он может положить её рядом с уже лежащей картой и передать обе карты следующему игроку для битья («перевести») . Первый кон переводить нельзя. Следующий игрок может перевести повторно, если у него есть карта того же достоинства.
Игра требует от игрока внимательности, памяти, трезвого расчета. В игре могут принимать участие до семи-восьми человек.
Исходя из числа игроков, следует подобрать и колоду: если играющих всего двое-четверо, то достаточно взять преферансную колоду в 32 карты от Туза до семерки включительно. При пяти-шести игроках потребуется колода в 36 листов, а если играющих еще больше, лучше всего использовать 48-листовую или полную 52-листовую колоду карт.
Все карты в игре наделены своей стоимостью, причем то или иное количество очков присуждается в соответствии с рангом карты, масти же практически никакого значения не имеют.
Туз приносит своему владельцу 11 очков, Король оценивается в 4 балла, Дама стоит 3 балла, Валет — 2 балла, а все остальные карты — согласно своему номиналу.
В чешском дураке сдающий определяется при помощи жеребьевки: каждый из участников выбирает из разложенной на столе крапом вверх колоды одну карту. Тот, у кого окажется карта самого младшего ранга, и будет раздавать. Если одинаковые маленькие карты оказались сразу у двух игроков, они должны тянуть жребий повторно.
Сдатчик обладает привилегией первым выбрать место за столом, остальные игроки располагаются вокруг по желанию. Сдающий тасует колоду и дает снять кому-нибудь из партнеров. После этого он раздает всем игрокам по пять карт.
Сдавать следует по одной карте.
Верхняя карта оставшейся колоды переворачивается и открыто выкладывается на стол. Она должна быть размещена так, чтобы каждый игрок мог легко дотянуться до нее. Открытая карта представляет собой начало выкладки (банка).
Оставшийся талон стопкой закрыто укладывается на стол.
Игра основана практически на тех же правилах, что и макао: игрок в свой ход должен положить на верхнюю карту банка свою той же масти или того же ранга. Если такой карты у него нет, он берет одну из талона и выкладывает ее, если она подходит. В противном случае карта остается в руке игрока, а ход переходит к следующему партнеру.
В игре особое место занимают Валеты. Их можно положить на любую карту и при этом поменять масть на нужную. Например, на пиковую девятку выкладывается трефовый Валет, и игрок при этом произносит: «Масть — черви!».
Следующий игрок должен положить на Валета непременно червовую карту. Чтобы игра стала более интересной, в нее можно включить несколько дополнительных условий. Иногда игроки решают, что если игра заканчивается Валетом, проигрыш становится в два раза больше.
Некоторые правила оговаривают, что кроме Валетов, в игре большое значение имеют еще и семерки. Когда на банк выкладывается семерка, следующий игрок теряет ход. Кроме того, он должен взять из колоды одну штрафную карту.
Но штраф можно перевести на следующего партнера, если выложить с рук другую семерку.
Правилами может быть оговорено, что на Даму нужно непременно класть Короля и обязательно той же масти. Стоп-картой является и восьмерка, если она кладется на банк, следующий за ним игрок должен пропустить свой ход, даже если у него имеются карты для выкладки. Порой игроки решают, что при первой раздаче они получают не пять карт, как обычно, а шесть-семь.
Когда после выкладки у игрока на руках остается только одна карта, он обязан предупредить об этом своих партнеров. Если по рассеянности играющий этого не сделал, он берет из колоды 2 штрафные карты.
Как только один из игроков выложил в банк свою последнюю карту, розыгрыш считается законченным и производится подсчет очков. Каждый игрок, имеющий карты на руках, считает очки за них и вносит их в свою запись со знаком минус.
Игра ведется до определенного количества набранных штрафных очков, чаще всего до 500. По достижении одного из играющих в записи этой цифры игра считается оконченной. Выигрывает тот, у кого будет меньше всего очков.
Проигравшим становится набравший наибольшее количество штрафных очков.
Однако здесь есть одно исключение. Если кто-то из игроков в последнем туре остался с Валетом на руках, он считается проигравшим даже в том случае, если у него меньше всего очков. Проигравшему присваивается обидное прозвище «дурак», которое закрепляется за ним до тех пор, пока он не выйдет победителем в следующем туре игры.